说到印度美食，大多数人脑中的第一反应大概都是那浓稠且具有特殊香味的咖喱。其实就像中国有八大菜系一般，印度也有多种可口好吃的美食，虽然不比咖喱久负盛名，但如果有机会去到当地，也不要错过品尝！
　　手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人耍刀叉的技术也是很高超的。
　　所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团擀几下，放入小平锅中加热，有点胀起来的时候，厨师会利索的用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。很快厨师把它取出放入盘中，前后不过三分钟。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，嚼起来层次丰富。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长。
　　塔里是印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等装进圆形铝盘里。 塔里里面包括：Kheer甜点、全麦饼、色拉、豆腐、奶酪蔬菜。
　　波亚尼炖饭是以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉炖成的饭，也有纯素的。菠菜芝士是将菠菜捣碎后加上印度自制的乡村芝士，是北印度最受欢迎的料理之一。
　　印度炒面味道非常特别，其特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。
　　让人难以理解的是印度的各种“糊糊”菜。印度蔬菜原本品种繁多，可除西紅柿、洋葱、小玉米等少数色泽鲜艳的蔬菜或做沙拉，或摆在盘中，其余的绿叶菜都在下锅前被捣得“粉身碎骨”，经浓汤一熬，全成“糊糊”，原有的清脆和鲜嫩荡然无存。印度人撕下一块馕，蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。
　　印度小吃也是花样繁多，炸三角街边随处可见，它是一种咖喱馅儿的炸食，形状呈三角形，馅料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有点辣。
　　拉西即印度酸奶，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。
　　恰巴提是印度最普遍的全麦面饼之一，其采用没有发酵的面团制作。吃起来口感较干，比较筋道。大街小巷最常见到的一种面饼。
　　在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白花花的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。