【摘 要】
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为探究在泌乳奶牛日粮中添加大蒜素对奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响，本研究选择生理状态相近的中国荷斯坦泌乳奶牛32头，随机分为4组，每天分别补充大蒜素0 g、50 g、100 g和150 g,测定生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标。结果表明，添加大蒜素提高了奶牛采食量（P＜0.05）,150 g/d组在正饲期60 d时产奶量提高（P＜0.05）,100 g/d组在正
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31902191）； 现代农业产业技术体系专项（CARS-36）；
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为探究在泌乳奶牛日粮中添加大蒜素对奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响，本研究选择生理状态相近的中国荷斯坦泌乳奶牛32头，随机分为4组，每天分别补充大蒜素0 g、50 g、100 g和150 g,测定生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标。结果表明，添加大蒜素提高了奶牛采食量（P＜0.05）,150 g/d组在正饲期60 d时产奶量提高（P＜0.05）,100 g/d组在正饲期30 d时乳脂率显著增加（P＜0.05）;添加大蒜素降低了体细胞数和碱性磷酸酶含量（P＜0.05）,提高了总挥发性脂肪酸含量（P＜0.05）和免疫球蛋白A、免疫球蛋白G含量（P＜0.05）。100 g/d组血清中总蛋白和球蛋白含量显著升高（P＜0.05）。综上，大蒜素改善了奶牛生产性能、乳品质，提高了免疫机能。
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