响应面法优化超声波辅助提取苹果渣低聚糖的工艺

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以苹果渣为原材料,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计以及响应面分析法,研究超声时间、料液比、乙醇体积分数和超声温度对苹果渣低聚糖得率的影响。优化后的最佳工艺参数为超声时间35 min、料液比1∶17(g/m L)、乙醇体积分数80%、超声温度43℃,在此实验条件下,苹果渣低聚糖实际得率为13.23%。结果表明,响应面分析法对超声波辅助提取苹果渣低聚糖的工艺优化合理可行,为其开发利用提供了理论支持。
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