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五个弗吉尼亚型花生品种的脂肪酸遗传型Ｔ．Ｇ．Ｉｓｌｅｉｂ等花生油的质量和货架寿命可因多聚不饱和脂肪酸水平的降低而提高（Ａｈｍｅｄ和Ｙｏｕｎｇ，１９８２）。亚油酸（１８∶２）是花生油中含量显著的多聚不饱和脂肪酸，约占花生油总脂肪酸的２５０ｇｋｇ－１（Ｋ...
五个弗吉尼亚型花生品种的脂肪酸遗传型
【摘 要】
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五个弗吉尼亚型花生品种的脂肪酸遗传型Ｔ．Ｇ．Ｉｓｌｅｉｂ等花生油的质量和货架寿命可因多聚不饱和脂肪酸水平的降低而提高（Ａｈｍｅｄ和Ｙｏｕｎｇ，１９８２）。亚油酸（１８∶２）是花生油中含量显著的多聚不饱和脂肪酸，约占花生油总脂肪
【出 处】
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花生科技
【发表日期】
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1997年3期
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