【摘 要】
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<正> 1987年4月9日在株州县武警某部发生了食物中毒,发病54人,经调查证实为“瘟猪”猪肝所致的鼠伤寒沙门氏菌食物中毒,现将调查结果报告如下。中毒经过株州县武警某部采购员
【机 构】
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株洲市卫生防疫站,株洲县卫生防疫站
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<正> 1987年4月9日在株州县武警某部发生了食物中毒,发病54人,经调查证实为“瘟猪”猪肝所致的鼠伤寒沙门氏菌食物中毒,现将调查结果报告如下。中毒经过株州县武警某部采购员于4月9日上午从集贸市场购进“黑色”猪肝2公斤,新鲜猪肉5公斤,猪肚4个,鲜鱼6公斤,活鳝鱼2.5公斤和白菜5公斤等。猪肝用急火爆炒,其余经蒸煮,开汤后,于上午11时30分,分7桌供60人食用。食后4小时出现首例病人,次日上午发病达高峰,至13日止共发病54人,发病率为90%。因抢救及时无一例死亡。
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