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随着北京宾馆饭店业的竞争加剧,宾馆饭店利润空间日益缩小,北京很多宾馆饭店出现连年亏损局面.如何在激烈的竞争中脱颖而出,拓展利润空间,抓好成本费用控制,是宾馆饭店业生存的关键.本文讨论的主要是与宾馆饭店业经营活动有关的成本费用,如:餐饮原材料成本、客房营业费用、人员费用、能源费用、维修费用等.
控制宾馆饭店经营成本费用的思考
【摘 要】
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随着北京宾馆饭店业的竞争加剧,宾馆饭店利润空间日益缩小,北京很多宾馆饭店出现连年亏损局面.如何在激烈的竞争中脱颖而出,拓展利润空间,抓好成本费用控制,是宾馆饭店业生存
【机 构】
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国务院机关事务管理局宾馆管理中心
【出 处】
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中国机关后勤
【发表日期】
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2006年6期
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