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<正>一、产品选择产品具有香甜爽口、甜而不腻等特点,与传统果脯相比,在外观、质地、味感、齿感和风味等方面都有明显的改进。二、主要设备简易膨化机、特制恒温烘箱。三、工艺流程原料选择→去皮→切分→去核→硫处理、硬化→糖煮→糖浸→调节水分→膨化→老化→包装四、操作要点选料:选用果形完整,果心小,果肉疏松,不易煮烂和成