【摘 要】
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消费者偏好不仅反映消费者对产品的选择倾向,同时反映消费者对于消费渠道的选择倾向。本文在问卷调查所获原始数据的基础上,对2017—2020年北京、上海和广州三地消费者生鲜猪肉产品消费及其替代品消费情况进行分析。结果表明,在肉类食品消费结构方面,比较而言,广州消费者更偏好猪肉和鸡肉产品,北京消费者更偏好牛肉和羊肉,同时广州消费者肉类消费总量显著高于北京和上海消费者;在购买生鲜猪肉的消费渠道方面,广州消
【基金项目】
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财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助；
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消费者偏好不仅反映消费者对产品的选择倾向,同时反映消费者对于消费渠道的选择倾向。本文在问卷调查所获原始数据的基础上,对2017—2020年北京、上海和广州三地消费者生鲜猪肉产品消费及其替代品消费情况进行分析。结果表明,在肉类食品消费结构方面,比较而言,广州消费者更偏好猪肉和鸡肉产品,北京消费者更偏好牛肉和羊肉,同时广州消费者肉类消费总量显著高于北京和上海消费者;在购买生鲜猪肉的消费渠道方面,广州消费者更偏好在农贸市场购买,北京消费者更偏好在超市购买,而上海消费者居于两者之间;在高端肉类食品消费偏好方面,上海消费者对于绿色有机等高端品牌猪肉的偏好显著高于北京以及广州消费者。在猪肉品质需求方面,北京消费者更关注卫生安全,上海消费者更关注新鲜程度,而广州消费者更关注口感。2020年北京、上海、广州城市以及广州农村消费者猪肉价格弹性分别是-0.70、-0.57、-0.66和-0.99。
其他文献
【目的】以收集的239份紫薇属种质和1份黄薇属种质为材料，开展种质种间特征分析和紫薇种内资源的遗传多样性分析，为进一步优化紫薇种质资源收集保存及合理利用提供科学依据。【方法】基于16对荧光引物鉴定样品基因型，利用GeneMarker软件进行基因型数据的读取；对239份紫薇属种质和1份黄薇属种质进行特征位点分析；并利用Popgene、Cervus、NTSYS和GenAlEx软件对227份紫薇种质进行
分析香稻品种的遗传多样性和理清香稻品种之间的亲缘关系，可为选育优质香稻品种提供参考。为分析广西审定的24个常规香稻品种的遗传多样性，明确其遗传差异，本研究利用SSR荧光标记毛细管电泳技术对24个广西常规香稻品种进行遗传多样性分析。结果表明，48对SSR引物共检测出170个等位基因位点；遗传多样性参数中观测等位基因数（Na）变化幅度为1～9，平均为3.54；有效等位基因数（Ne）的变化幅度为1～4.
＜正＞由于环境中的新型污染物具有来源广、种类多和差异大的特点,它们的治理已经引起了广泛关注。然而,目前传统的污水处理厂并不能完全去除这些新型污染物。高级氧化工艺（AOPs）会产生大量活性自由基,被认为是去除新型污染物的有效手段之一。课题组通过理论计算模拟的方法做了如下几方面的工作:研究了活性自由基对新型污染物的降解机理和动力学,给出了反应规律,并对预测产物的生态毒性进行了评价;研究了pH值对芳香酸
构建了基于闭式布雷顿循环的热泵储电系统模型，通过热力学计算得到了状态参数和往返效率。闭式系统中压缩机和透平的进出口压力相互关联，压比随压降变化，引起压缩功与膨胀功改变，从而对往返效率产生重要影响。经对比分析，结果表明：压降升高会降低往返效率，储能过程压降升高造成储能功耗增大且释能发电量减少，释能过程压降升高只造成释能发电量减少；储能过程压降对效率的影响大于释能过程，低压侧压降的影响大于高压侧；按照
应对校园危机事件是高校辅导员的重要工作内容，辅导员与学生谈心谈话在处理校园危机事件中起着至关重要的作用。本文通过案例分析，从危机类型、学生心理等维度探讨辅导员谈心谈话在应对校园危机事件中的运用，总结辅导员处理危机事件时与学生谈心谈话的注意事项，从而提高辅导员解决校园危机事件的工作效率。
由于提高负极材料对锂离子的嵌入和脱出能力是目前提高锂离子电池容量的主要途径，因此对负极材料尤其是碳材料的研究备受关注，相关的研究正如火如荼地进行。但是，只有正极材料和负极材料相互匹配，才能使电池容量得到真正的提高，因此对于正极材料的研究也是方兴未艾。目前研究主要集中在锂钴氧化物、锂镍氧化物和锂锰氧化物。此外，纳米电极材料、共混电极与其他一些新材料电极也值得关注。
目的 分析弹力抗组训练+七步法运动康复对稳定期冠心病心绞痛患者运动能力及功能性体适能的影响。方法选取2020年1月至2021年1月我院收治的78例稳定期冠心病心绞痛患者为研究对象，采用抽签法将其分为对照组（n=39，常规护理）与试验组（n=39，弹力抗组训练+七步法运动康复+常规护理）。比较两组的干预效果。结果 干预后，试验组的心绞痛发作次数少于对照组，心绞痛发作持续时间短于对照组，运动功能评分高
糖用甜菜（Beta vulgaris L.）为苋科、甜菜属,是我国重要的糖料和经济作物。本课题主要研究SSR核心引物筛选及甜菜种质资源的取样策略,并用筛选好的多态性高的引物对现有的33份优良多胚甜菜种质资源进行遗传多样性及聚类分析,其目的是为甜菜种质资源建立一个准确、科学的SSR分子标记遗传分析的取样策略,并对本研究的参试甜菜材料进行亲缘关系的鉴定和评估。主要结果如下:1.筛选出27对核心引物。利
＜正＞ 10.1.3.房柱法采空区中和A型复岩的矿山中突然发生自然冒落的解释第一阶段: 根据矿石的强度和覆盖岩层的厚度,确定突然冒落采区的回采率。在过去计算中采用的安全系数是矿石的瞬时抗压强度的1/2。相反,这个系数范围若是太大了,很难具体确定某一个数值。因为人员不稳定,培训工作欠缺,因此不可能遵守规定的数值。