论文部分内容阅读
编者按：从车老师年轻时的奋斗事迹不难看出，他是个有远见、有胆识、肯于吃苦耐劳，做事持之以恒的人。曾经的我们。只知道车老师成功的研发出车牌牙签肉，住洋房，有汽车，在人民大会堂受过创业表彰，领起了一批又一批的创富军团。也许，通过如下的自述，我们才知道创业背后的艰辛和不为人知的感动。
不惑之年重新创业
顶住压力苦心钻研
有一次，我去天津办事，找到在外多年任某厂车间主任的邻村老乡，他请我吃饭时，给我弄了两盘肉，而自己却弄了两盘素菜。他说：“现在城里人懂得养生，都不吃大鱼大肉了，在一些地方‘吃素’成了一种潮流。”
养生之道虽然如此，但我更明白肉类中的肉食纤维是植物纤维不可代替的营养成分。
吃肥肉真的对人有害无利吗?我从有关资料上了解到，从营养学来讲，适当的吃些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。可以降血脂、降血压、降胆固醇，具有延年益寿、益智美容的功效。有了可靠的依据，我对肥肉的食用研制更加充满了信心。
我从人们喜欢吃肥肉做成的丸子中受到启发，先是按自己的想法，做了一批肉丸子，但人们品尝后都感觉太油腻了，吃了一个不想吃第二个。另外，就是保质期短，尤其是夏天不能存放过夜。为了解决这一难题，我还专门请教过厨师。厨师一听笑了：“肥肉就是肥肉，这就和男人就是男人，女人就是女人一样，你怎么可能改变它的特性呢?”但我还是执拗地想：“世界上很多事都是要经过尝试的，比如当初谁又会想到粮食能酿酒呢?这还不是人琢磨出来的!”于是，我一心一意地研食起来。
欠债没还清，我又要搞实验，于是就把家里养的不足百斤的猪卖了，还把院里的树刨了。全家都说我“穷折腾”，老伴儿气得把我研制的炉子踹翻了……
为了寻求去掉肥肉油腻味的方法，我顶着家人反对和贫困的双重压力，不断地摸索，先后采用了蒸、煮、溜、煎、炖、炒和炸等十几种方法制作。在实验中我发现，从肉块到肉包，从肉包到肉丸，虽然只是稍做了加工，但制作方法变了，口味也随之发生物理变化，肉丸仍然有些腻，比直接食用肉块的口味要好，这一点点的成果，却给了我很大的启发。
我在肉丸的基础上，继续寻求突破。每天天不亮就起床干活，一天只睡三四个小时。不停地实验，如此折腾了一年，使用、耗费的肥肉已多达近千斤，配料和调料等费用达几千元。为了增加收入，搞好试验，我又卖掉了家里的粮食，租种了别人的几亩田地。几经合理的配制和调料，肥肉的油腻味道不仅大大消除，而且保质期可达十几天。我又多次外出求师，向食品专家和厨师请教，查阅、摘抄了几十万字的资料，终于发现了从根本上改变肥肉油腻味的解决办法。
一天，试验急需一种配料，迫在眉睫，我必须去邻村加工，加工结束后天色已晚，路上没有灯，由于过度劳累，骑车时竟打起吨来，一下子就摔进了两米深的路沟里。夜里十点多，好心的路人发现了我。把我拉上来时，已经成了土人，右脚钻心的疼，无法站立，眉头被水泥路面磕破，鲜血直流。自行车不能骑也不能推了，当时没电话，我只好咬着牙，忍着疼痛，背着十几斤的配料，一步一步往家爬……老伴不放心，拿着手电筒出来接我，看到我脸上带血正在地上爬时，一下子惊呆了，抱住我放声痛哭：“孩子爹，咱不做实验了好不好?就是讨饭也比你受这罪强呀!”。
忙着试验的我，第三天才去医院检查，结果令全家震惊：右脚粉碎性骨折(至今活动不便，留下后遗症)。放不下没搞成的实验，治疗了十几天我就坚持要出院。由于行走不便，试验对我来说更加艰难。一跳一蹦的拄着拐杖行走，腋窝都快被磨烂了。
功夫不负苦心人
牙签肉成功问世
我对配料、调料反复地试用，一次又一次地改进，配料试用过几十种，调料试用过近百种。那段艰苦的岁月，我的体重由130多斤掉到102斤，瘦得别人几乎不敢认。最终，经过无数次的试验，我生产出了不仅没有油腻味，而且口感更佳，风味独特的香酥脆肉丸，保质期达三个月以上，完全可以达到商场专售的食用标准。
肉丸研制成功后，有一次吃完饭我用牙签剔牙，看到牙签又产生了新的灵感，竟然蒙生了把肉丸料沾串在牙签上的念头。经过几次尝试发现，不仅式样独特，美观好看，而且方便卫生，就这样便于食用的“牙签肉”成功问世了。(未完待续)
相关信息：近口地方电视台，又对车明印创业经历进行了采访!车牌牙签肉品种全、市场广、投资小、利润大、技术易学、成功率高，是小本创业的最佳项目。学习车牌牙签肉优惠活动仍在进行，原价5800元现在半价2900元、函授1800元，面授和函授均可，包教包会，有VCD光盘，工艺流程、兑料表、授权书、专利和名菜复印件、营销方案等，另赠送肉丸、烧烤、骨酥鱼；红盖烧饼戊须挂面任选一项，花一样钱学多种技术，每项才几百元，决对物超所值，决对没有欺骗。投最少的钱选独行生意，赚别人不赚的钱，走自己创富之路!(特忠告读者：车牌牙签肉技术，每月都有新改进，不断在升级。以免上当受骗，学技术就找发明人!如有虚假，赔偿全部费用!!)
[相关链接]
地址：054001 河北省邢台市桥东区五里铺路1巷25号
电话：0319-3180258 15933380326
13091285732
网址：www.yqr1008.com(观看视频)
邮箱：yqr521008@126.com
不惑之年重新创业
顶住压力苦心钻研
有一次，我去天津办事，找到在外多年任某厂车间主任的邻村老乡，他请我吃饭时，给我弄了两盘肉，而自己却弄了两盘素菜。他说：“现在城里人懂得养生，都不吃大鱼大肉了，在一些地方‘吃素’成了一种潮流。”
养生之道虽然如此，但我更明白肉类中的肉食纤维是植物纤维不可代替的营养成分。
吃肥肉真的对人有害无利吗?我从有关资料上了解到，从营养学来讲，适当的吃些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。可以降血脂、降血压、降胆固醇，具有延年益寿、益智美容的功效。有了可靠的依据，我对肥肉的食用研制更加充满了信心。
我从人们喜欢吃肥肉做成的丸子中受到启发，先是按自己的想法，做了一批肉丸子，但人们品尝后都感觉太油腻了，吃了一个不想吃第二个。另外，就是保质期短，尤其是夏天不能存放过夜。为了解决这一难题，我还专门请教过厨师。厨师一听笑了：“肥肉就是肥肉，这就和男人就是男人，女人就是女人一样，你怎么可能改变它的特性呢?”但我还是执拗地想：“世界上很多事都是要经过尝试的，比如当初谁又会想到粮食能酿酒呢?这还不是人琢磨出来的!”于是，我一心一意地研食起来。
欠债没还清，我又要搞实验，于是就把家里养的不足百斤的猪卖了，还把院里的树刨了。全家都说我“穷折腾”，老伴儿气得把我研制的炉子踹翻了……
为了寻求去掉肥肉油腻味的方法，我顶着家人反对和贫困的双重压力，不断地摸索，先后采用了蒸、煮、溜、煎、炖、炒和炸等十几种方法制作。在实验中我发现，从肉块到肉包，从肉包到肉丸，虽然只是稍做了加工，但制作方法变了，口味也随之发生物理变化，肉丸仍然有些腻，比直接食用肉块的口味要好，这一点点的成果，却给了我很大的启发。
我在肉丸的基础上，继续寻求突破。每天天不亮就起床干活，一天只睡三四个小时。不停地实验，如此折腾了一年，使用、耗费的肥肉已多达近千斤，配料和调料等费用达几千元。为了增加收入，搞好试验，我又卖掉了家里的粮食，租种了别人的几亩田地。几经合理的配制和调料，肥肉的油腻味道不仅大大消除，而且保质期可达十几天。我又多次外出求师，向食品专家和厨师请教，查阅、摘抄了几十万字的资料，终于发现了从根本上改变肥肉油腻味的解决办法。
一天，试验急需一种配料，迫在眉睫，我必须去邻村加工，加工结束后天色已晚，路上没有灯，由于过度劳累，骑车时竟打起吨来，一下子就摔进了两米深的路沟里。夜里十点多，好心的路人发现了我。把我拉上来时，已经成了土人，右脚钻心的疼，无法站立，眉头被水泥路面磕破，鲜血直流。自行车不能骑也不能推了，当时没电话，我只好咬着牙，忍着疼痛，背着十几斤的配料，一步一步往家爬……老伴不放心，拿着手电筒出来接我，看到我脸上带血正在地上爬时，一下子惊呆了，抱住我放声痛哭：“孩子爹，咱不做实验了好不好?就是讨饭也比你受这罪强呀!”。
忙着试验的我，第三天才去医院检查，结果令全家震惊：右脚粉碎性骨折(至今活动不便，留下后遗症)。放不下没搞成的实验，治疗了十几天我就坚持要出院。由于行走不便，试验对我来说更加艰难。一跳一蹦的拄着拐杖行走，腋窝都快被磨烂了。
功夫不负苦心人
牙签肉成功问世
我对配料、调料反复地试用，一次又一次地改进，配料试用过几十种，调料试用过近百种。那段艰苦的岁月，我的体重由130多斤掉到102斤，瘦得别人几乎不敢认。最终，经过无数次的试验，我生产出了不仅没有油腻味，而且口感更佳，风味独特的香酥脆肉丸，保质期达三个月以上，完全可以达到商场专售的食用标准。
肉丸研制成功后，有一次吃完饭我用牙签剔牙，看到牙签又产生了新的灵感，竟然蒙生了把肉丸料沾串在牙签上的念头。经过几次尝试发现，不仅式样独特，美观好看，而且方便卫生，就这样便于食用的“牙签肉”成功问世了。(未完待续)
相关信息：近口地方电视台，又对车明印创业经历进行了采访!车牌牙签肉品种全、市场广、投资小、利润大、技术易学、成功率高，是小本创业的最佳项目。学习车牌牙签肉优惠活动仍在进行，原价5800元现在半价2900元、函授1800元，面授和函授均可，包教包会，有VCD光盘，工艺流程、兑料表、授权书、专利和名菜复印件、营销方案等，另赠送肉丸、烧烤、骨酥鱼；红盖烧饼戊须挂面任选一项，花一样钱学多种技术，每项才几百元，决对物超所值，决对没有欺骗。投最少的钱选独行生意，赚别人不赚的钱，走自己创富之路!(特忠告读者：车牌牙签肉技术，每月都有新改进，不断在升级。以免上当受骗，学技术就找发明人!如有虚假，赔偿全部费用!!)
[相关链接]
地址：054001 河北省邢台市桥东区五里铺路1巷25号
电话：0319-3180258 15933380326
13091285732
网址：www.yqr1008.com(观看视频)
邮箱：yqr521008@126.com