加工番茄高产优质高效生产调研

来源 :新疆农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nixofnj

【摘要】

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焉耆盆地生产的罐用番茄产量高,品质好,据测定平均红色素含量9.1毫克/100克以上,平均可溶性固形物含量5.0%以上,在加工中番茄酱浓缩度为32%时,红色素含量高达52%以上,高于新

【作者】

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【机构】

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巴州农业技术开发中心

【出处】

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新疆农业科技

【发表日期】

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2003年3期

【关键词】

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焉耆盆地生产的罐用番茄产量高,品质好,据测定平均红色素含量9.1毫克/100克以上,平均可溶性固形物含量5.0%以上,在加工中番茄酱浓缩度为32%时,红色素含量高达52%以上,高于新疆境内和内地省区.目前加工番茄作为焉耆盆地的优势产业得到快速发展,现将我州做强加工番茄产业的基本经验调研概括如下:

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