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<正>近年来,饲用抗生素频繁使用,导致动物机体免疫力下降、机体内源性感染和二重感染、产生耐药性,并且在畜产品中产生药物残留,造成食品安全问题,危害人类的健康。"猪漂流"、"速生鸡"等事件的发生,使人们对抗生素造成的危害已经达成共识。微生态制剂、抗菌肽、酶制剂、酸化剂、寡糖、植物提取物等抗生素的替代品应运而生。文章