【摘 要】
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餐饮业是食品安全供应链中最后一个环节,同时也是最为重要的环节,因而餐饮行业的食品安全问题直接关系着人民群众的身体健康和生命安全.近些年来,由于食品安全问题频发,引起
【机 构】
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大连市食品检验所 辽宁大连 116630
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餐饮业是食品安全供应链中最后一个环节,同时也是最为重要的环节,因而餐饮行业的食品安全问题直接关系着人民群众的身体健康和生命安全.近些年来,由于食品安全问题频发,引起了国家和社会的高度重视,连续出台了相关的法律规章制度,使得餐饮行业的食品安全整体水平和服务有了一定的提升,但仍旧存在着问题.本文结合我国的实际国情,分析了我国餐饮业食品安全管理现状,针对其所存在的问题进行了深入探讨和研究,为提升我国餐饮业食品安全管理水平与服务水平提供了一定的借鉴意义.
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