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近年来，食品安全事件不断出现。如苏丹红辣酱、福寿螺、红心鸭蛋、瘦肉精、多宝鱼、“大头娃娃”奶粉等事件接连发生，步步紧逼国人餐桌。而今，国家驰名品牌、免检产品“三鹿”婴幼儿奶粉引爆的中国奶品行业食品危机风暴更是让世人震惊。国人的消费信心遭受重创，中国奶制品声誉一跌千丈。事件的发生本身再次证明我国食品安全制度存在一定缺陷。本文认为，这一事件是市场失灵和缺乏有效监管的必然结果，