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<正> 公用餐具是传播疾病的一个重要环节,搞好公用餐具消毒是把住“病从口入”关,预防肠道传染病的一项重要措施。为了避免公用餐具消毒流于形式,笔者对辖区职工食堂、餐馆、个体饮食单位的公用餐具进行了抽检,共25户、240份样品。 1 材料与方法 材料:选择待用的公用餐具、碗、盘、小吃碟、调羹、每季60份,均在每季的前两个月采样。根据铁道部规定,要求被检单位使用山西省临猗生产的DA—高