富二代创业 走不一样的路

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   “靠爸族”,说的是打着父亲名号闯荡江湖的第二代,而含着金汤匙出生的富二代,更是标准的靠爸族。以下3位台湾富二代,虽都是靠爸族,但却走不一样的路,寻找另一片天。
  
  总裁爸爸资助圆梦
  师徒创业合开餐厅
   近日,有一个“小盆栽”甜点在台湾网络窜红。在满盛深褐色砾土的砖红色塑料小盆栽中,窜出一株绿叶,其貌不扬,却广受美食博客青睐。它的上层为巧克力饼干碎片、跳跳糖及整株薄荷叶,中层薄荷冰淇淋,底层为巧克力蛋糕。
   这道盆栽,是在台北大直住宅区半年多前新开的“Season”概念甜点的餐厅招牌,前年在台北市花博会上发表后,打开知名度。网友大多知道“Season”的主厨就是同名的法国甜点师傅Season(洪守成),但没人知道,这家店其实是由全球数码相机龙头佳能第二代董怡佳与洪守成共同创立。
   其实,这是董怡佳第二回创业。“自己是学艺术的,毕业后一直想要拥有一个自己的店,所以曾开了一家小咖啡馆,让人可以有休息、思考的空间,自己也可享受一下不同的心情。”
   2009年一场日本时尚女摄影家蜷川实花的展览上,让董怡佳的创业之路起了变化。“在贵宾室中,第一次吃到了‘感官花园’。”董怡佳津津有味地说,“如同蜷川实花作品般,那甜点以杏仁蛋糕做基底,内抹紫罗兰慕斯、蓝莓酱,上铺覆盆子、黑莓等,以焦糖包覆外层,色彩缤纷,酸甜、脆软、酥绵,口感、视觉、味觉让人印象深刻。”
   “因为咖啡馆需要,透过友人介绍辗转认识了洪守成。这才知道,原来那天的甜点,就是他做的。”于是,董怡佳跟着洪守成学做甜点。这对师徒,一个想开间以甜点为主的创意餐厅,一个则希望开一间充满浪漫气氛的咖啡厅。聊着聊着,Season概念餐厅的想法就出现了。
   董怡佳的父亲董炯熙,为能率集团总裁,旗下转投资上市公司达7家,包括应华、佳能、上奇、健策等,集团年营收逾600亿元(新台币,下同)。其中,佳能是全球数字相机代工龙头,每十台数码相机中,就有一台是出自佳能。
   尽管董炯熙在科技业已是一方之霸,但对女儿的甜点梦,给的支持很有限。“父亲给了200万元,认为这是还赔得起的预算上限,要求开店资金不能超过400万元。”
   “其实,400万元对于餐厅、甜点店来说,预算真的相当低。像有些咖啡机,一台可能接近百万元,更不用说冰箱、搅拌机等器材,还有店内的装潢、食材、营运周转金等。”董怡佳说, “为了控制预算,要把每一分钱的功用,发挥到淋漓尽致。”
   因此,董怡佳请不起设计师,一切都要自己来。二人跑遍台北名店,看看别人怎样建立风格,不但白天去,晚上也去,看看光线变化。为了店内的家具、厨具,这位千金大小姐还得跑大型系统店,自己开车到处比价,同时,她还要赶在2个小孩放学前去学校接人。前后忙了快半年,终于把店打理好,并取了个字典上查不到的创意字,Season Cuisine P?tissiartism(指“糕点艺术”)。
   Season去年下半年营运,开张第一个月就已经获利,董怡佳很开心,尤其是店内的招牌甜点“薄菏冰淇淋盆栽”,成了人气第一。
   正因为没多余的钱打广告,Season反而在网络上建立起知名度。初尝创业获利的董怡佳,不敢松懈,她说:“未来还打算增开甜点教室、举办各式餐会等,会利用获利的钱,持续扩充店内设备、装潢等,开立其他分店……”
  “黑松”第四代 专攻顶级婚纱
   伴着台湾人成长的知名老字号黑松汽水,已有87年历史,黑松创办人张文杞家族也开枝散叶。5年前,张家第四代外孙女纪懿 成立“西敏婚纱”,专攻顶级婚纱,迄今已在台湾、英国及巴厘岛三地开业,海内外年营收1.5亿元,闯出一片天。
   纪懿 遵从母命,在台湾读法律系,但从大二开始,年年到母亲的英国工作室见习,对婚纱设计兴致颇高。直到2002年间她回台相亲,认识了担任医师的另一半,决定返台携手共度人生。
   2004年结婚那一年,纪懿 想在台湾单租一件结婚礼服,但四处寻觅,却完全找不到心中理想的款式。伤透脑筋之际,也让她嗅出了一线商机。她找母亲商量,打算引进英国婚纱,让台湾新娘子有更多的选择。经过3年多的市场研究与准备,2007年,纪懿 在母亲出资5000万元下,设立西敏婚纱,与举行英国皇家婚礼的伦敦西敏寺大教堂同名,代表尊贵之意。
   她打定主意引进做工繁复、细致的英国婚纱,与线条简洁的美国婚纱不太相同。她先到欧洲买布料,运回英国后,重新设计适合东方新娘的柔美曲线,又加入华丽元素、缝上施华洛世奇水晶,增加蓬裙长尾摆及长头纱设计。另外,也引进知名品牌如王薇薇(Vera Wang)订制高档白纱,每件30几万元;再高一档则要价40几万元。
   其次,让她费尽心思的是店面。“我心目中的婚纱店,是在有文艺气息、安静但不是太偏僻的地方;有一个挑高的迎宾门廊,小巧精致,优雅又温馨。”为此,她花了4个多月时间,每天徒步台北市区找寻,总算找到店面,租了下来。
   “母亲支持我创业,只要求一件事,就是‘店面的事,只要你能做,不准请人’。”因此创业初期,从扫厕所、擦窗、倒茶水、采买文具,到为客人试礼服,纪懿 都一手包办。至今,只要她在店内,仍会站在第一线服务客人。开业后,有长达15个月,纪懿 每天一早9点进公司,半夜三四点回家。
   2008年,纪懿 包办好友、台塑集团创办人王永庆长孙王泉仁与李晶晶婚事,让“西敏”一炮而红。由于来客量大,旧址营业不到一年,空间即不敷使用,转而移师台北市婚纱重镇中山区,在民权东路上设立英国本馆,扩大营业,目前已收纳婚纱1000件以上。
   接着,她在中山北路上设立美国馆,楼上则打造了一间室内教堂,以对街的台北大同大学校园绿林为背景,方便客人拍摄婚纱;她还亲自到英国挑选4个货柜的古董家具,将隔壁栋布置为英国古董家具馆。下一步,则打算提供举办小型婚礼与鸡尾酒式的婚宴场地服务。
   除了台湾,西敏婚纱在英国布莱顿及巴厘岛也有据点。西敏英国店提供新人婚纱旅拍服务;前年底开业的巴厘岛店面,今年中将提供小型海外婚礼服务。三地一年营运成本超过1.2亿元,目前仍在砸钱开发的阶段。
   纪懿 父母亲都已退休了,但对女儿的这门生意很在意。父亲至今仍每天耳提面命:“要注意市场动向,走在前面,提早准备。竞争力很重要。”她老实说,“压力很大。有时候累到哭出来。但我还是觉得自己很幸运,有父母的帮助。”
  施振荣之子领宏 上云端
   2月4日,元宵节前的周末,台湾NB(笔电)品牌大厂、宏 集团创办人施振荣夫妇带着一家人,三代同堂回彰化鹿港老家看灯会。就像寻常家庭般,十几个大人、小孩,提着大包小包,搭上高铁普通车厢。同车的乘客浑然不知,身旁的旅客是富二代、富三代。
   施振荣回老家这天,不少眼尖的游客特别停下来,看看这位知名的品牌先生,却没人认出,施振荣身旁的高个儿,就是施宣辉。
   施宣辉虽是施振荣的长子,但从未想过接父亲的班。施振荣鼓励儿子按自己兴趣创业,施振荣2004年从宏 退休后,立下“传贤不传子”的典范,儿女也就很少曝光。
   因此,施宣辉辅大毕业、当完兵后,到美国南加大留学,拿电机博士学位。回台后,他创立智辉研发公司,专门开发影音处理技术和软件;虽然是十几人的小公司,但3年内就开发出20几项专利,和父亲的硬件事业,走不一样的路。
   然这二条路,去年有了交集。宏 去年7月宣布购并美国云端软件公司iGware,其最大客户为任天堂,被宏 并购后,改名为AcerCloud。在宏 董事会上,决定由王振堂聘请施宣辉担任共同总经理,接手宏 云端新事业。
   施振荣让儿子回到宏 ,并安排他进入董事会,全因苹果i风暴掀起的新冲击。平板电脑、智能型手机普及,笔记本电脑的售价越来越低,单纯卖电脑的宏 势必要增加更多应用服务,才能增加品牌价值。
   过去一年多来,宏 出货、营收、获利重创,好不如易走出谷底之际,宏 要如何提高附加价值的困境,正好给了施宣辉发挥的空间。
   施宣辉上任后,要过的第一关,就是AcerCloud今年4月正式上线。宏 英文网站介绍AcerCloud的内容,全是施宣辉亲自写的,他希望在产品上线前,消费者都能够搞清楚。
   云端事业不只是扩充服务器而已,要改变内部的旧观念,又要找新的软件人才,进宏 不到半年、还没建立自己班底的施宣辉透露一点无奈。
   施振荣赞许儿子是专业的博士,对市场也有相当了解,是让宏 切入云端的最佳人选。“他很努力,很辛苦,我不敢多说什么,怕他压力太大。”听到父亲卖力推荐,施宣辉笑说:“谢谢喔!不过‘辛苦’是因为没兴趣,才会觉得辛苦和有压力。”(魏鑫阳、蔡佳容、曹以斌、褚亲亲)(编辑/袁红)
  
  董怡佳 小档案
  现职:Season甜点概念餐厅负责人
  年龄:约34岁
  学历:美国南加州大学商学系
  经历:曾任职高盛公司、能率投资董事
  家世:能率集团董家第二代。能率集团投资佳能、应华精密、上奇、健策、丰声、毅金、精熙等挂牌公司,市值合计逾320亿元新台币。
  婚姻:与夫婿黄立安(上奇科技监察人法人代表)育有1子1女
  
  纪懿 小档案
  现职:西敏艺术设计(西敏婚纱)董事及执行长
  年龄:39岁
  学历:东吴大学法律系、英国萨赛克斯大学服 装与室内设计
  经历:银行贵宾理财业务
  家世:黑松张家第四代。黑松市值约136亿元。
  婚姻:与医生夫婿林丕基育有1子1女
  
  施宣辉 小档案
  现职:智辉研发董事长、宏 云端(Acer Cloud)共同总经理
  年龄:39岁
  学历:美国南加州大学电机博士
  经历:曾任职扬智(已并入联发科)美国分公司研发工程师
  家世:宏 创办人施振荣的长子。施振荣家族财富72.41亿元。
  婚姻:与妻子江蕙真育有2子女
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