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目的探讨北京城乡社区居民购买铁强化酱油行为的特征及其影响因素。方法利用北京城乡社区干预试验的基线数据（城市428人、农村398人）和追踪调查数据（城市387人,农村389人）,应用创新扩散理论描述铁强化酱油扩散曲线并进行采用者分类,利用无序多分类Logistic回归模型分析不同采用者的特征。结果铁强化酱油如在未干预条件下居民累计购买率较慢,进行健康教育干预可使其加速。城市基线调查结果显示,未采用铁强化酱油者比采用者的铁营养知识少,与早期多数比较OR=0.547（P〈0.01）,与早期采用者比较OR=0.6