生的水果和蔬菜更健康还是熟的更健康?

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我们可以在日常饮食中多吃水果和蔬菜,尤其是多吃应季的水果和蔬菜,这肯定是对人体有帮助的.如果水果和蔬菜不能引起你的食欲,你就很难每天从这些食物中摄入足够的营养.rn那么,在最大限度地增加营养的同时,让水果和蔬菜变得美昧的最好方法是什么呢?一些水果和蔬菜烹饪后味道会更好,而且烹饪后的水果和蔬菜更容易消化.但是烹饪可能会改变它们的营养成分.rn有趣的是,有些食物在烹饪后会变得更健康,而有些食物则会失去很多营养价值.
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