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目的采用反相高效液相色谱法测定茶多酚中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的含量。方法以甲醇：水：乙酸=26：73．5：0．5（体积比）为流动相（1．0mL／min），C18柱（250．0mm×4．6mm，5μm），UV检测器（278nm）。结果EGCG在0．1303-0．6517mg／mL范围内线性关系良好（r=O．9995），平均回收率为100．26％，RSD为0．86％。结论该法简便、快速，可作为测定茶多酚中EGCG含量的方法。