论文部分内容阅读
本试验通过6周的养殖试验研究饲料胆固醇水平对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生长性能、体组成、消化酶活性、抗氧化能力和脂代谢相关基因表达的影响。试验配制胆固醇添加水平分别为0（C0）、0.25%（C0.25）、0.50%（C0.50）、0.75%（C0.75）、1.00%（C1.00）的5种等氮试验饲料，饲料中胆固醇实测水平分别为0.06%、0.29%、0.54%、0.81%和1.05%。将225尾克氏原螯虾[初重（4.4±0.1） g]随机分为5组，每组3个重复，每个重复15尾虾。养殖6周后采样进行检测。结果表明：1)随着饲料胆固醇水平从0增加到0.50%，克氏原螯虾增重率和肝胰腺、胃及肠道的脂肪酶活性显著上升（P＜0.05），随着胆固醇水平的继续增加而显著下降（P＜0.05）。饲料胆固醇水平并未显著影响克氏原螯虾水分、粗蛋白质、粗灰分和钙含量（P＞0.05），但饲料胆固醇水平低于0.50%时，粗脂肪含量显著下降（P＜0.05）。2)与血淋巴液中丙二醛（MDA）含量相反，血淋巴液中超氧化物歧化酶（SOD）活性随着饲料胆固醇水平由0增加到0.50%而显著上升（P＜0.05），但随着饲料胆固醇水平继续增加而显著下降（P＜0.05）。3)与C0组相比，肝胰脏中肉碱棕榈酰转移酶-Ⅰ（CPT-Ⅰ）mRNA相对表达量随着饲料胆固醇水平增加而显著下降（P＜0.05）；肝胰脏中脂肪酸结合蛋白（FABP）与脂肪酸转运蛋白（FATP） mRNA相对表达量在胆固醇添加组显著升高（P＜0.05）。由此结果得出，饲料中添加0.50%胆固醇能够促进克氏原螯虾的生长，提高消化组织的脂肪酶活性。饲料中添加胆固醇会抑制脂肪的β-氧化，增加脂肪酸转运，从而影响脂肪代谢，最终增加克氏原螯虾的脂肪沉积。此外，过低或过量的胆固醇均会降低克氏原螯虾血淋巴液的抗氧化能力。综上所述，本试验中克氏原螯虾饲料的胆固醇适宜添加水平为0.50%，此时饲料胆固醇实测水平为0.54%。