【摘 要】
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绿色食品是对“无污染”食品—种形象的表述。严格地讲 ,绿色食品是遵循可持续发展原则 ,按照特定生产方式生产 ,经专门机构认定、许可使用专用标志商标的无污染的安全、优质
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绿色食品是对“无污染”食品—种形象的表述。严格地讲 ,绿色食品是遵循可持续发展原则 ,按照特定生产方式生产 ,经专门机构认定、许可使用专用标志商标的无污染的安全、优质营养类食品。与普通食品相比 ,绿色食品具有几个显著特征 :第一 ,它强调产品出自最佳生态环境 ,可对原料产地及其周围的生态环境进行严格监测 ,并在原料生长过程中禁用不用一切对生态造成污染的有害物质 ;第二 ,对产品实行全程质量控制即通过产前环节对产地环境质量和原料质量进行监测 ;生产中对产品质量、卫生指标、包装、储运、销售严格把关 ,从而确保
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