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将黄曲霉ＡＳ３．４４０８分泌于胞外的多糖注射免疫兔子，获得抗多糖抗血清。和２４株不同属种的霉菌交叉反应，表明以该抗血清有很好的曲霉属特异性。以该抗血清为材料，运用双抗夹心ＥＬＩＳＡ分析了几种饲料原料和饲料中污染曲霉的胞外多糖含量并和平板计数法测得的曲霉菌落数进行了相关性分析。结果表明两者间有很好的线性和相关性。ＥＬＩＳＡ可用于饲料中污染霉菌的快速检测。