【摘 要】
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生物酶法改性壳聚糖是一种环境友好的方法。主要介绍有关酪氨酸酶、过氧化物酶和漆酶协同多种化合物改善壳聚糖抗氧化性和抗菌性的研究成果,讨论接枝改性后壳聚糖衍生物的性
【机 构】
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齐鲁工业大学制浆造纸科学与技术教育部重点实验室,泰山学院,
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生物酶法改性壳聚糖是一种环境友好的方法。主要介绍有关酪氨酸酶、过氧化物酶和漆酶协同多种化合物改善壳聚糖抗氧化性和抗菌性的研究成果,讨论接枝改性后壳聚糖衍生物的性能特点,简要介绍壳聚糖固定化生物酶的最新研究,并提出将来生物酶改性壳聚糖的研究方向。
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