烹饪职业教育现状的几点思考

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我国在加大第三产业发展的过程中,餐饮业是起步最早、开拓发展最快、收效最明显、市场化程度最高的行业之一。作为餐饮业发展的核心——烹饪人才的需求将会不断扩大,培养这类人才的烹饪职业教育,将迎来新的发展机遇。
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