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介绍了国内食品添加剂的基本情况，着重讨论了食品抗氧化剂、甜味剂、合成色素，以及食品添加剂在使用中存在的若干问题。
食品添加剂发展现状及使用中存在的问题
【摘 要】
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介绍了国内食品添加剂的基本情况，着重讨论了食品抗氧化剂、甜味剂、合成色素，以及食品添加剂在使用中存在的若干问题。
【机 构】
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银川市卫生监督所
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2007年4期
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