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本文通过对比试验研究大豆异黄酮制品的分离与精制条件,提出了其工艺路线.即提取液经等电点沉淀、离心与超滤处理,初步去杂,大孔树脂吸附,水洗,50%～70%乙醇洗脱大豆异黄酮,减压浓缩而制得大豆异黄酮制品,制品最终纯度大于65%.采用梯度洗脱可得到更高纯度的大豆异黄酮.
大豆异黄酮分离与精制工艺研究
【摘 要】
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本文通过对比试验研究大豆异黄酮制品的分离与精制条件,提出了其工艺路线.即提取液经等电点沉淀、离心与超滤处理,初步去杂,大孔树脂吸附,水洗,50%～70%乙醇洗脱大豆异黄酮,减
【机 构】
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南京经济学院食品科学与工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年8期
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