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为实现食物中毒病原菌的快速检测,为患者赢得宝贵的抢救时间。本文通过实验进行对食物中毒事件中常见的几种病原菌的常规培养和观察结合PGR检测法,分别对几种常见的病原菌的样品进行医学检测。将紫外线等调节至500bp、450bp、300bp进行分组实验和观察。检测结果表明敏感性分别为10CFU/ml、15CFU/ml、20CFU/ml。同时对相关病原菌进行检测发现只需12h即可得到结果,(以往的培养耗时4—5天)。结果表明PCR检测流程操作方便快捷、检测的敏感性和准确度极高,是医学检测食物中毒的有效方法。