欧洲食品质量的三大要素:原产地、传统、营养价值

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gaoaiping0322
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
2009年11月12日,来自欧洲和中国的食品、烹饪和营养方面的专家,相关各界人士以及广大媒体汇聚在北京丽晶酒店,就欧洲高品质食品在中国市场的现状和前景作一个全面深入的剖析,并对欧洲食品质量标识在远东地区的推广计划作一个概述。
其他文献
对低值鱼蛋白原料以及鱼加工下脚蛋白料等的蛋白适度水解工艺进行了研究,探讨了酸催化水解处理、蛋白酶酶解处理的最佳工艺条件;获得了先以柠檬酸进行催化水解处理,再以胰蛋白酶
通过正交试验和单因素实验研究牛脂控制氧化的规律和以制备肉味香精前体物为目的的较优化工艺条件.以过氧化值、茴香胺值和酸值表征油脂的氧化状态.牛脂控制氧化的较优化工艺
目的:总结食管癌、贲门癌术后并发心房颤动的原因及护理要点。方法:对食管癌、贲门癌术后并发心房颤动的42例患者的易患因素及护理做回顾性总结。结果:本组经合理应用抗心律失常
目的:探讨在四肢浅静脉穿刺困难的患者中,应用颈外静脉穿刺注射造影剂行CT增强扫描的效果。方法:我院2012年1~10月行CT增强扫描患者中行颈外静脉穿刺者共30例,均采用Stellant C
对用超临界CO2萃取方法从玉米蛋白粉中得到的玉米黄色素成品进行分析鉴定,研究其着色成分和玉米油中脂肪酸成分.结果表明:经MgO柱层析分离出三个主要组分,并通过高效液相色谱
<正> 为了今后在高等植物代谢(包括呼吸及光合)作用方面的研究打基础,进行了水稻幼苗呼吸途径的探索性试验。试验材料是天津军粮城农场1954年、华北农业科学研究所1955年收获
新西兰PET瓶生产厂最近开发出新型航空用PET酒瓶。这种容积为187ml的酒瓶是由奥克兰的Linkplas公司为Montana酒厂开发的,质量仅为33g,而相应体积的玻璃瓶则重154g。
采用食品级胃蛋白酶、胰蛋白酶、Protamex复合酶双酶组合对面筋蛋白进行水解制备Gln结合肽。先确定三种单酶符自对面筋蛋白适宜的初始pH、温度、酶浓度和底物浓度。并以双酶
为了响应国家的号召,我国所有高校开始在校内展开创新创业大赛。通过展开这种比赛可以对学生的创造力进行培养,并且提高学生的动手能力,对学生未来的发展至关重要。所以我国
本报讯 近日,市政府出台《绍兴市“污水零直排区”建设行动方案》,计划未来4年内打通全市排水“经络”体系,不让一滴污水直排入河,实现水环境治理从治标到治本、从末端治理向源头
报纸