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本文研究了用碘－氰离子选择电极法测定饮料中抗坏血酸的含量，饮料中的抗坏血酸在水浴加热条件下与加入的碘（Ｉ２）发生氧化还原反应，所产生的碘离子（Ｉ）可用氰离子选择电（或碘离子选择电极）测量。在１０＾－３－２×１０＾－６ｍｏｌ／ｌ，范围内有近似能斯特响应，斜率为５４ｍＶ／ｐｃ。
用碘—氰离子选择电极法测定饮料中抗坏血酸
【摘 要】
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本文研究了用碘－氰离子选择电极法测定饮料中抗坏血酸的含量，饮料中的抗坏血酸在水浴加热条件下与加入的碘（Ｉ２）发生氧化还原反应，所产生的碘离子（Ｉ）可用氰离子选择电（或碘离子选择电极）测
【机 构】
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姜堰市卫生防疫站姜堰225500
【出 处】
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化学传感器
【发表日期】
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1995年4期
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