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葡萄糖酸铜是FAO/WHO评价并建议使用的铜元素食品强化剂新品种。本文所采用的酸化法工艺是对常规反应方法的改进,本法生产的葡萄糖酸铜,达到或超过国外同类产品的质量标准。
食品强化剂葡萄糖酸铜的合成研究
【摘 要】
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葡萄糖酸铜是FAO/WHO评价并建议使用的铜元素食品强化剂新品种。本文所采用的酸化法工艺是对常规反应方法的改进,本法生产的葡萄糖酸铜,达到或超过国外同类产品的质量标准。
【机 构】
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黑龙江大学测试中心,黑龙江大学测试中心150080,150080,150080
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1993年07期
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