【摘 要】
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随着我国经济的迅速发展,人民生活水平的逐步提高和消费意识的逐渐改变,尤其是改革开放二十多年来,我国餐饮业经历了一个快速发展和日趋成熟的过程,社会投入持续不减,产业规
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随着我国经济的迅速发展,人民生活水平的逐步提高和消费意识的逐渐改变,尤其是改革开放二十多年来,我国餐饮业经历了一个快速发展和日趋成熟的过程,社会投入持续不减,产业规模不断扩大,多年来一直是国内发展速度最快和增长幅度最高的行业之一.但是,我们也应该看到,餐饮业的特征既不同于商业,又不同于工业,也不同于纯服务业,在现代社会里它属于第三产业,具有生产加工,餐饮产品零售和劳动服务的综合性特征.
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