【摘 要】
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检测＂玉金香＂厚皮甜瓜常温贮藏期间的果实硬度、可溶性固形物（SSC）、丙二醛（MDA）、细胞膜完整率、乙烯释放量、呼吸强度等生理特性指标及感官品质变化,分析BTH（benzothiadiazole）处理
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检测＂玉金香＂厚皮甜瓜常温贮藏期间的果实硬度、可溶性固形物（SSC）、丙二醛（MDA）、细胞膜完整率、乙烯释放量、呼吸强度等生理特性指标及感官品质变化,分析BTH（benzothiadiazole）处理对＂玉金香＂厚皮甜瓜生理特性和感官品质的影响规律。结果表明：BTH处理能延缓＂玉金香＂厚皮甜瓜果实硬度、SSC的下降速率,明显抑制果皮细胞膜完整率的下降,显著减缓果实中MDA的积累,降低果实的呼吸强度,贮藏期间乙烯释放量较低,释放高峰值仅为对照46.08%。BTH处理对感官品质的影响与生理特性指标变化趋势一
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