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对亲和层析法、超滤膜分离法、沉淀分离法、溶剂萃取法、双水相萃取法等分离提取木瓜蛋白酶的方法进行了评述;综述了木瓜蛋白酶在食品、化工、纺织、医药等行业的应用进展。木瓜蛋白酶的产率、活性及应用性与其分离方法相关,指出今后需深入进行木瓜蛋白酶的亲和双水相萃取等新型分离方法的研究。
木瓜蛋白酶的分离方法及其应用进展
【摘 要】
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对亲和层析法、超滤膜分离法、沉淀分离法、溶剂萃取法、双水相萃取法等分离提取木瓜蛋白酶的方法进行了评述;综述了木瓜蛋白酶在食品、化工、纺织、医药等行业的应用进展。
【机 构】
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华南热带农业大学理工学院; 华南热带农业大学理工学院 儋州571737; 儋州571737;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年10期
【基金项目】
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海南省自然科学基金项目(80519);华南热带农业大学科研基金项目(Rnd0507);博士后启动基金项目
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