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浓缩果蔬汁是将果蔬汁或果蔬原浆经浓缩脱水或干燥而制成的汁液,不同浓缩方法及其发展前景,浓缩方法有真空浓缩法、冷冻浓缩法、膜技术浓缩法,生产中还有芳香物质回收的问题。
果蔬汁浓缩技术概述
【摘 要】
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浓缩果蔬汁是将果蔬汁或果蔬原浆经浓缩脱水或干燥而制成的汁液,不同浓缩方法及其发展前景,浓缩方法有真空浓缩法、冷冻浓缩法、膜技术浓缩法,生产中还有芳香物质回收的问题
【机 构】
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和静县质量技术监督局;
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2011年17期
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