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济南盐场,并非山东济南市所属盐场,而是江苏省淮北盐区灌河两岸的灌东盐场与灌西盐场共用的历史称谓。济南盐场因经营管理采用资本主义模式,具有一些与最古老而又传统的两淮(淮南、淮北)盐区其它盐场乃至全国各盐区不同的特点。一、建场时空背景江苏沿海、淮河南北两岸的海盐业历史悠久,史称南岸盐区为淮南盐区,北岸盐区为淮北盐区,合称两淮盐区,所产海盐称淮盐。