【摘 要】
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目的研究市售不同来源和不同浓度的福林试剂对固态速溶茶中茶多酚含量测定结果的影响。方法以4种速溶茶样品为检测对象,使用市售3种不同来源的福林试剂进行测定,并应用统计学
【机 构】
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云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司; 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0400804)~~
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目的研究市售不同来源和不同浓度的福林试剂对固态速溶茶中茶多酚含量测定结果的影响。方法以4种速溶茶样品为检测对象,使用市售3种不同来源的福林试剂进行测定,并应用统计学方法分析不同来源的福林酚试剂对速溶茶中茶多酚检测结果的影响。结果 4种福林酚试剂检测茶多酚的相对标准偏差(relative standardd eviation,RSD)在0.88%～1.60%之间,具有较高的精密度;不同浓度的福林酚,对检测结果有显著性的差异(P<0.05),不同厂家相同浓度的福林酚试剂,对检测结果没有显著性差异(P>0.05)。结论不同浓度的福林酚,对检测结果有显著性的差异,为确保茶多酚检测结果的准确性和一致性,使用前应对福林酚试剂的浓度进行确认。
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