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有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义。本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学教学中的应用。将生动的教学案例与枯燥的理论知识相结合,以显著提升食品专业有机化学的教学效果。
案例式教学法在食品专业有机化学中的应用
【摘 要】
：
有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义。本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学
【机 构】
：
邵阳学院生物与化学工程系
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2015年13期
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