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油类物质的测定是水质监测分析工作中的重要组成部分。本文以 OIL480红外测油仪为例，介绍了红外分光光度法在油类测定中的分析原理，并针对该仪器的操作步骤及注意事项进行了简要说明，同时对标准物质的测定数据进行比对，所测结果均在允许范围内，符合质量控制要求，其测定结果可信可用。表明红外分光光度法具有精度和准确性高，结果稳定，时间短，对大批水样油份能快速进行，值得推广应用。