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过去二十年间，广大消费者在食品与饮料的偏好和消费习惯上已经有了显著变化。“信息导向消费”是当前最主流的趋势之一：消费者希望了解更多关于所购食品和饮料产品的信息，以便根据其产品价值及是否有利于健康做出适当选择。
“代糖减热”:开发面向当今消费者的食品与饮料配方
【摘 要】
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过去二十年间，广大消费者在食品与饮料的偏好和消费习惯上已经有了显著变化。“信息导向消费”是当前最主流的趋势之一：消费者希望了解更多关于所购食品和饮料产品的信息，以便根
【机 构】
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泰莱公司全球应用开发部门
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2016年12期
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