【摘 要】
：
“酒过三巡，菜过五味”这句话出自《酒规》，是一个从古代流传到现在的说法。 实际上这句俗语中的“三”，并不是单纯的指代三次，而是以“三”代替泛指。所谓“酒过三巡”，指的就是在敬酒的时候，每一个人都敬到了。 古人在饮酒时，还讲究“温克”，即饮酒一定要保持节制和自持，做到不失言、不失态、不失礼。《论语·乡党》曰：惟酒无量不及乱。 饮酒之人更要遵循“三爵即止”（古人饮酒以爵为具，相当于现代的酒杯）。
论文部分内容阅读
“酒过三巡，菜过五味”这句话出自《酒规》，是一个从古代流传到现在的说法。
实际上这句俗语中的“三”，并不是单纯的指代三次，而是以“三”代替泛指。所谓“酒过三巡”，指的就是在敬酒的时候，每一个人都敬到了。
古人在饮酒时，还讲究“温克”，即饮酒一定要保持节制和自持，做到不失言、不失态、不失礼。《论语·乡党》曰：惟酒无量不及乱。
饮酒之人更要遵循“三爵即止”（古人饮酒以爵为具，相当于现代的酒杯）。《礼记·玉藻》云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”这句话的意思就是说，作为一名正人君子，饮酒时一定要做到三爵而止，自觉放下酒杯，退出宴席。也就是说，饮酒时要做到适可而止，万不可贪杯误事。
再来看后一句“菜过五味”，这句话的意思大家应该能猜到一点。“五味”一般是指酸、甜、苦、辣、咸五种基本味道，这里的“五”并不是指具体的数量，而是一个泛指的虚词，是虚指多种味道的菜品佳肴。
在绝大多数国人的习惯中，喝酒时必然会有“敬酒”的环节。位卑者要向位高权重者敬酒，辈分小的人要向长辈敬酒，这种饮酒礼仪，時至今日依然十分盛行。
责编：何建娇
其他文献
在中国话剧发展史上，《茶馆》是一部不可多得的经典之作。 《茶馆》讲述的故事地点高度集中——裕泰茶馆，时间跨度很大，以维新变法失败后、北洋军阀割据时期、国民党政权覆灭前期三个时代为背景，描摹了社会上的三教九流，汇聚了各色人物，可以将裕泰茶馆看做三个时代的缩影。作品最精妙的地方也正在于此。 《茶馆》的成功是多方面的，既有深刻主题的挖掘，又有独特的人物布局方式，还有台词的成功。 一、“埋葬三个时代
朋友來我家，多半会有蹲下来的时刻。无他，都是因为我那书架的特殊构造所致。那是一个从网上购得的立式书架，纯白色的格子参差错开，以适应不同体积的书本摆放。没有万历柜的文雅，也缺少系列精装本林立的震撼，可它就是能轻轻松松让房间里的装饰画、摆件和植物都失了色，牢牢锁住来访者们的目光。 我曾有意做过一个小实验，发现每次去厨房切完水果回来，对方往往正“屈尊”一蹲，好细细打量最下面一排的“书景”。 与“书非
韦力是藏书家，也是读书人。他的“芷兰斋”藏书逾7万册，经史子集四部齐备。由于主人在学理上的偏好，尤重经学。 对于韦力来说，藏书和读书不是一回事。“有学者类藏书，有藏书家的藏书。学者类藏书，是研究什么，就系统地搜集什么。朱希祖是搞南明研究的，他的收藏里，就有很多跟南明有关的史料。”“藏书家的藏书，虽然什么稀见版本都收，但也有所侧重。清代藏书家黄丕烈，第一对宋版感兴趣，第二对稿抄校本感兴趣，这类书在
父亲节那天，上午十点多，我和爱人敲开了师傅家的门。师傅的儿子儿媳、闺女姑爷都坐在沙发上，各自捧着手机目不斜视。师傅的四个孙子孙女在房间里来回穿梭，嘻嘻哈哈玩着。 师傅是我二十多年前刚到煤矿工作时的领路人，如今已经退休在家。由于工作调动，十多年前我离开了煤矿，只有在过年时才有机会登门问候。今天我和爱人正赶上来当地出差，便没有通知师傅，成了不速之客。 “哎呀大明，你們咋来了！你师傅要知道你来了，准
“丝绸之路”的开通和繁荣，不仅使中外贸易和文化交流成为可能，而且大量的西域物产也随之进入中原。今天带有“胡”字的物产多数来自广阔的西域，包括西亚、中亚地区，如胡桃、胡麻、胡椒、胡蒜、胡葱、胡瓜（黄瓜）、胡荽（香菜）、胡芹、胡萝卜、胡豆（蚕豆），还有豌豆、鹰嘴豆、石榴（安石榴）、椰枣（蜜枣）、菠菜（波斯菜）、菠萝、甘蔗、葡萄（蒲桃）、西瓜、洋葱、蔓菁、孜然、无花果、茉莉、胡饼等。刘禹锡所谓“珍果出西
冰心是20世纪同龄人，她1900年出生，1999年去世，经历了整个20世纪。至今她依然令人想念，原因也不复杂，就在她自己说过的话、写过的文字里：“有了爱就有了一切。”爱，是冰心留下的一份弥足珍贵的精神财富。 “我知道你会登梯燃灯” 冰心深爱大海，她的多部作品中弥漫着对海的依恋之情。她出生于与海相邻的福建，幼年又随父亲到烟台居住，海的景象在她的童年记忆中挥之不去。在波涛汹涌的大海所代表的大自然中
对于成人来说，读书是一项深沉高雅的无价活动，读书可明理、增智、怡情，但对于孩子来说，不能激发兴趣，一切免谈。 单纯以阅读数量为衡量标准，以阅读时间为硬性标杆，只能引起孩子对阅读的反感。有孩子在入学考试被老师问起最喜欢什么、最讨厌什么时，回答最喜欢冰淇淋，最讨厌读书。 不爱读书，只是孩子的问题吗？与其批评自己的孩子缺乏人文素养、无法从书中求得“黄金屋”，我们不妨站在孩子的立场，挖掘一下他们为什么
作为一个专门的读书视频创作者，Tyler戴一副圆框眼镜，喜欢穿没什么版型的衬衫，发型中规中矩，连爱好也是文艺青年的标准答案：读书、看电影、旅行。他自嘲“人生所有的高光时刻，都给了读书”。在抖音里的自我记录，让他意外收获了超过百万知音，他们和他一样，都在读书中获得了对抗孤独的陪伴。 他用读书对抗孤独意外收获百万粉丝 1994年，在陕西汉中一个普通家庭，Tyler出生了。父亲离世早，母亲一人身兼两
每当听到谁谁痛苦不堪或走投无路的消息，我总是会想起古人的活法。时代在进步，但今人并不比古人有智慧，大多时候还需要从古人那里汲取智慧。譬如，“江南四大才子”之一的祝枝山。 很多人知道他的名字，是从影视剧开始的。在电影《唐伯虎点秋香》中，祝枝山几乎是唐伯虎的马仔，并经常被丑化。其实，历史上的祝枝山比唐伯虎大十来岁，彼此惺惺相惜。唐伯虎把祝枝山当作大哥级的人物。 很多人知道唐伯虎命运悲惨，实际上，祝
100多年前的某天下午，在英国一个乡村的田野里，一位贫困的农民正在劳作。 忽然，他听到远处传来了呼救的声音。原来，一名少年不幸落水了。 农民不假思索，奋不顾身地跳入水中救人。孩子得救了。 后来，大家才知道，这个获救的孩子是一个贵族公子。 几天后，老贵族亲自带着礼物登门感谢。农民却拒绝了这份厚礼。在他看来，当时救人只是出于自己的良心，自己并不能因为对方出身高贵就贪恋别人的财物。 故事到这儿