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论我国酿醋起源的时代问题尉福生（山西大学历史系）醋是人们日常生活中经常使用的一种调味品。对于醋的起源，有些学者根据文字记载确认我国自周朝开始酿醋．据此，有人认为制醋的历史晚于制酒．笔者认为，我国酿醋同酿酒一样，起源于龙山文化时期。远在仰韶文化时期，我...
论我国酿醋起源的时代问题
【摘 要】
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论我国酿醋起源的时代问题尉福生（山西大学历史系）醋是人们日常生活中经常使用的一种调味品。对于醋的起源，有些学者根据文字记载确认我国自周朝开始酿醋．据此，有人认为制醋的历史
【机 构】
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山西大学历史系
【出 处】
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文物季刊
【发表日期】
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1994年01期
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