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基于我国政府数据与联合国粮农组织食品平衡表数据,探讨了我国饮食的变化与慢性病的关系。数据表明,从1980—2011年我国居民人均食物提供的能量增长了1.47倍,蛋白质量增长了1.76倍,脂肪量增长了2.73倍。将我国人均食品占有情况与我国居民膳食指南以及国际上主要国家与地区进行比较表明,我国食品总量已经足够整个人群健康所需。基于健康视角进行了讨论并给出了一定的建议。