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猪水肿病（ED）是一种由某种定植于小肠的大肠杆菌引起的传染性肠毒素血症，这种大肠杆菌能产生一种侵入血流并破坏血管壁的外毒素。因为胃粘膜下和结肠系膜的水肿是此病的主要特点，因此将此病称为“水肿病”和“肠水肿”。近年来该病在我区及周边地区常有发生，因此，笔者认为有必要重新审视该病，以期指导生产实践。