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本文系统探讨了脱乙酰甲素絮凝沉淀谷氨酸发酵液中菌体的性能、絮凝作用的最适pH、最适温度、絮凝剂最适用量、菌体等电点以及味精发酵液中菌体除去等问题。
发酵后处理方法研究(Ⅰ)——谷氨酸发酵液除菌体条件的探讨
【摘 要】
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本文系统探讨了脱乙酰甲素絮凝沉淀谷氨酸发酵液中菌体的性能、絮凝作用的最适pH、最适温度、絮凝剂最适用量、菌体等电点以及味精发酵液中菌体除去等问题。
【机 构】
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中山大学生物学系
【出 处】
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中山大学学报论丛
【发表日期】
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1992年3期
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