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对“伯利哀法”中皂化温度，时间，沉淀条件进行了试验，试验表明，皂化温度需控制在８５－９０℃，皂化时间应控制在１０ｍｉｎ，在沉淀过程中必须连续不断地搅拌，对避免局部过浓现象。在上述条件下检测花生油的质量重复性好，结果准确。
提高“伯利哀法”检测花生油质量准确性探索
【摘 要】
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对“伯利哀法”中皂化温度，时间，沉淀条件进行了试验，试验表明，皂化温度需控制在８５－９０℃，皂化时间应控制在１０ｍｉｎ，在沉淀过程中必须连续不断地搅拌，对避免局部过浓现象。在上述条件下检测花生油
【机 构】
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化学教研室
【出 处】
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赣南医学院学报
【发表日期】
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1996年1期
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