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据了解，2003年底，世界人均奶类占有量为97．6千克，而我国人均奶类占有量为10．9千克，仅相当于世界平均水平的1／9。为此，在各级政府的大力扶持下，大量业内外资金蜂拥进入奶制品行业，使中国奶业经济出现了前所未有的热潮。但乳业是资源型经济，高速发展的中国奶业经济出现了“乳品加工快速膨胀，供加工用的原料奶却相对不足”的现象。