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本文着重介绍火龙果饮品加工(火龙果发酵果汁饮品、火龙果复合乳饮品、火龙果果蔬复合饮品、火龙果发酵果醋果酒饮品、火龙果茶饮品、火龙果悬浮饮品等)研究进展,分析火龙果饮品加工发展方向,为全面开发新型火龙果加工产品提供理论依据。
火龙果饮品加工应用研究进展
【摘 要】
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本文着重介绍火龙果饮品加工(火龙果发酵果汁饮品、火龙果复合乳饮品、火龙果果蔬复合饮品、火龙果发酵果醋果酒饮品、火龙果茶饮品、火龙果悬浮饮品等)研究进展,分析火龙果
【机 构】
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河南牧业经济学院食品与生物工程学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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河南省教学改革研究重点项目“面向新工科的食品产业人才培养体系重构与实践”(2019SJGLX157),河南牧业经济学院教学研究项目“一流专业《食品质量与安全》”(C3030301),河南省重点研发与推广科技攻关项目(202102110058),河南省十三五规划一般课题:疫情影响下食品检测类课程重构实践研究(2020YB0283)
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