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抱子甘蓝别名芽甘蓝、子持甘蓝、汤菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，以采收叶腋内侧的小叶球为产品，形状珍奇，风味独特，味甜浓郁，营养丰富，适宜清炒、凉拌、火锅配菜、腌制等，深受广大消费者喜爱。现将其特征特性及露地栽培技术介绍如下．
抱子甘蓝特征特性及露地栽培技术
【摘 要】
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抱子甘蓝别名芽甘蓝、子持甘蓝、汤菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，以采收叶腋内侧的小叶球为产品，形状珍奇，风味独特，味甜浓郁，营养丰富，适宜清炒、凉拌、火锅配菜、腌制等
【机 构】
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沈阳市于洪区农业技术推广中心
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2011年6期
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