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自上世纪末开始，功能食品市场发展迅猛。至今全球功能食品的销售已超过100亿美元。专家预测，未来10年内，全球功能食品的市场份额每年将以10%的速度增长，远超过其他食品和饮料年均2%的增长速度。
全球功能性食品的未来发展
【摘 要】
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自上世纪末开始，功能食品市场发展迅猛。至今全球功能食品的销售已超过100亿美元。专家预测，未来10年内，全球功能食品的市场份额每年将以10%的速度增长，远超过其他食品和饮料年均
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2008年2期
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