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<正>在北京3000多年的建城史、800多年的建都史中,孕育和保留了大量老字号。"老字号"是我国特有的经济文化现象,它们分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、文化、服务等众多行业。是"历史悠久,拥有世代传承
“老字号”的非物质文化遗产保护
【摘 要】
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<正>在北京3000多年的建城史、800多年的建都史中,孕育和保留了大量老字号。"老字号"是我国特有的经济文化现象,它们分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、文化、服务等众多
【机 构】
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北京老字号协会 副会长
【出 处】
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北京观察
【发表日期】
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2008年01期
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