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期刊论文
大叶碎米荠的开发与利用
大叶碎米荠的开发与利用
来源 :资源开发与市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z18388596
【摘 要】
:
我国野菜资源十分丰富,野菜大多具有较高的营养保健作用,开发潜力大,市场前景十分广阔。大叶碎米荠在民间食用较多,但其开发利用还未引起人们的重视。主要介绍了大叶碎米荠的营养
【作 者】
:
李世丽
余道平
李策宏
谢孔平
戚大军
【机 构】
:
四川省自然资源科学研究院,峨眉山生物资源实验站
【出 处】
:
资源开发与市场
【发表日期】
:
2010年2期
【关键词】
:
大叶碎米荠
营养价值
药用价值
开发利用
Cardamine macrophylla Willd
nutrition function
health fun
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我国野菜资源十分丰富,野菜大多具有较高的营养保健作用,开发潜力大,市场前景十分广阔。大叶碎米荠在民间食用较多,但其开发利用还未引起人们的重视。主要介绍了大叶碎米荠的营养价值、药用价值及其开发利用方式。
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